Предприятие было основано в 1743 г, когда испанский король Чарльз VII и его жена королева Мария Амалия Саксонская основали Королевскую Фабрику Capodimonte при дворце Capodimonte в Неаполе — недавно законченной летней королевской резиденции. В этот период химик Ливио Оттавио Скеперс улучшил состав фарфоровой массы, что позволило скульптору Джузеппе Гриччи и декоратору Кэзелле, создать одни из важных произведений искусства, среди которого известный будуар Королевы Марии Амалии, от стен до светильников декорированный фарфором.
После Короля Чарльза его сын король Фердинанд IV продолжал производство этого уникального фарфора. В этот период под руководством художника Доменико Венути было создано большое количество ваз и посуды, украшавшие стол Короля. Многие из этих столовых сервизов находятся теперь в Музее Capodimonte.
Став королем Неаполя, Мурат (зять Наполеона I, маршал Франции с 1804г.) больше интересовался вложением денег для Наполеоновских войн, чем производством предметов роскоши. Этот период внес сильные изменения в производство фарфора. Теперь фабрика выпускала декорированные цветами чаши, вазы и другие предметы, более подходящие для среднего класса, создаваемые, тем не менее руками опытных Неаполитанских художников.